会席しつほく趣向帳 明和8 (1771)年刊

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統一書名(統一書名よみ):
会席しつほく趣向帳(かいせきしっぽくしゅこうちょう)
記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別:
1 新撰趣向帳 しんせんしゅこうちょう 内・跋中||2 新撰會席しつほく趣向帳 しんせんかいせきしっぽくしゅこうちょう 序首||3 趣向帳 しゅこうちょう 柱
記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等:
禿菷子
解題:
卓袱料理に用いる家具や器の図と献立を解説したあと、『新鮮趣向帳』として各季節の献立を「膾の部」「あへ物の部」などに分けてあげる。
注記
:〈版〉巻末に出版広告あり。〈伝〉(印記)「[やま]セ由比伊勢屋」。

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