料理通　文政5～天保6(1822～1835)年刊

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統一書名（統一書名よみ）:
料理通（りょうりつう）

記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別:
1 料理通 りょうりつう 内・尾・見・跋首・序中・跋中・柱||2 八百善䉼理本 やおぜんりょうりぼん 見||3 江戸流行／料理通 えどりゅうこう／りょうりつう 外||4 八百善料理通 やおぜんりょうりつう 序首

記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等:
八百善／主人

解題:
八百膳四代目主人が著した料亭料理の書。献立のあとに「極秘伝の部」が記されている。抱一らの挿絵入り。

注記
:〈版〉二編見返しに甘泉堂蔵とあり，多色刷口絵。〈伝〉（印記）「よし田」「康順之章」。〈形〉初編序１丁を欠く。