かてもの 享和2 (1802)年刊

トップ頁に戻る
画像数31枚
統一書名(統一書名よみ):
かてもの(かてもの)
記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別:
1 か手物 かてもの 内
記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等:
中條 ||莅戸
解題:
饑饉の際に穀物の代用として食用に用いることのできる草木果実82種の特徴や調理法、備蓄可能な味噌の製造法などを記した書。前米沢藩主・上杉鷹山の命で刊行された。
注記
:〈伝〉(印記)「大正五年七月廿六日」「竹内」。

クリエイティブ・コモンズ・ライセンス
国文学研究資料館 作『古典籍データセット(第0.1版)』はクリエイティブ・コモンズ 表示 - 継承 4.0 国際 ライセンス(CC BY-SA)で提供されています。